Damit die Zwetschen nicht im Strassengraben landen werden Planen ausgelegt.

Mit Rüttelstangen werden die Äste der Bäume geschüttelt. Jedoch nur so kräftig wie nötig. es sollen nur die reifen Früchte herunterfallen und kein Fruchtholz beschädigt werden.

Um auch in die Baumkronen zu gelangen ist der Einsatz von Leitern nötig.

Beim Einsammeln werden die Zwetschen von Blattwerk und Stielen befreit.

Faule und unreife Früchte werden aussortiert.

So werden einige Vorarbeiten schon bei der Ernte erledigt und ersparen später bei der weiteren Verarbeitung in der Brennerei  Arbeit und Zeit.